BATCH COOKING, OU LE PLAISIR D'1 SEMAINE DE REPAS

Je parlais de manque de temps ou de gestion du temps, dans mon dernier post. Ce qui m'amène à parler d'une découverte récente que j'ai faite cette semaine.

Son nom anglophone, c'est le "Batch-Cooking". Un nom qui claque pour résumer en 2 mots, une cuisine organisée sur 1 semaine, voire plus, si votre "kitchen" (sans Bryan) est à la taille de vos envies de bons p'tits plats.

En semaine, en plus du boulot, des courses, des devoirs des enfants, (même sans enfant) le temps n'est pas élastique, comme le laissait supposer Salvador Dali, avec son tableau "la Persistance de la Mémoire". Chaque soir, nous n'avons pas forcément le temps de faire la popote.

Bref, comme disait Pépin, avec le temps maussade en automne et en hiver, vous n'avez pas envie de sortir le samedi ou le dimanche après-midi ?

Vous pouvez consacrer environ 3 heures de votre précieux temps, pour faire votre cuisine de la semaine (10 ou 14 plats, à congeler ou placer au réfrigérateur), salades, sandwichs, soupes, purées, gratins, etc.

De mon côté, je vais tenter de le faire ce mois-ci, et il est possible que par la suite, je vous partage mes recettes. Entre gourmands, on se comprend !